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🍛 [두부덮밥]
담백한 두부와 짭짤한 간장 양념의 황금 조화!
✅ 한 줄 요약
부드러운 두부 한 모로 만드는 포근한 덮밥 한 끼
📋 재료 Ingredients (1인분 기준)
🍚 밥 1공기 (1 bowl of cooked rice)
🧈 두부 1/2모 (½ block of tofu)
🧄 다진 마늘 1작은술 (1 tsp minced garlic)
🧂 간장 1.5큰술 (1.5 tbsp soy sauce)
🍯 올리고당 or 설탕 1작은술 (1 tsp sugar or oligosaccharide)
🌿 쪽파 약간 (optional green onions)
🔥 참기름 + 후추 (약간씩)
🍳 조리 순서 Recipe Steps
- 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 깍둑 썰어주세요.
- 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 구워줍니다.
- 다진 마늘, 간장, 설탕(또는 올리고당)을 섞어 소스를 만들고 두부에 부어 졸여주세요.
- 밥 위에 구운 두부와 양념을 얹고 쪽파, 참기름, 후추로 마무리!
💡 꿀팁 Tip
- 간장에 고춧가루를 살짝 넣으면 매콤한 버전 완성!
- 두부를 너무 세게 저으면 부서져요. 젓가락이나 주걱으로 조심히 다뤄주세요.
- 쿡쿡 눌러 익힌 두부는 씹는 맛이 더 좋아요.
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